Consigliando.it

Ingredienti x 4 persone
- una dozzina (o poco di più) di fiori di zucca;
- 150 gr. di farina bianca;
- 2 albumi d’uovo ;
- 30 gr. di parmigiano grattugiato;
- olio per friggere;
- olio, sale e pepe q.b. -.
Preparate la pastella in modo abbastanza fluido, mescolando in un contenitore la farina con poco più di ½ bicchiere [...]

Ingredienti x 4 persone
- una dozzina (o poco di più) di fiori di zucca;
- 6 uova – divise tra albume e tuorli ;
- 50 gr. di parmigiano grattugiato;
- prezzemolo tritato ed alcune foglie di menta;
- olio extravergine per friggere;
- sale e pepe q.b. -.00
Pulite, lavate ed asciugate accuratamente i fiori di zucca, eliminando i piccioli [...]

Ingredienti x 4 persone
- 400 gr di piselli in scatola (quelli surgelati devono essere bolliti per una diecina dopo lo scongelamento);
- 100 gr. di prosciutto cotto o salame tagliati a dadini ;
- una piccola cipolla bianca tritata;
- 50 gr. di burro o margarina ;
- ½ cubetto di glutammato;
- 3 pomodori pelati o ugual misura di [...]

Ingredienti x 4 persone
- una confezione di ortaggi surgelati;
- scatola di pomodori pelati;
- 70 gr. di farina bianca;
- 30 gr. di parmigiano grattugiato;
- 2 uova;
- una piccola cipolla bianca;
- 40 gr. di burro;
- 2 dl. di latte fresco;
- ¼ di panna da cucina;
- quattro cucchiai colmi di olio d’oliva;
- una manciata di prezzemolo fresco;
- olio [...]

Ingredienti
- polenta avanzata o comprata già pronta per l’uso;
- mozzarella;
- uova;
- olio per friggere;
- sale e pepe q.b.;
- farina q.b. -.00
Tagliate la polenta a fette quadrate della misura che più vi aggrada, ma non più grandi di 8/10 cm. , ed alte 1 cm. -.    Tagliate a fette anche la mozzarella, ma più piccole [...]